Káprázatos étel, akár szabad tűzőn, akár tűzhelyen készül, mindenhogy csodás!
Hozzávalók
- 60 dkg burgonya,
- 2 fej vöröshagyma,
- 15 dkg kolozsvári szalonna,
- 4 marék lebbencstészta,
- 1 paradicsom,
- 1 zöldpaprika,
- 1 evőkanál zsír,
- 1 kiskanál pirospaprika,
- só.
Elkészítés
A szalonnát kockákra vágom, és kisütöm. Sárgára pirítom benne az apróra vágott vöröshagymát. Közben a megtisztított burgonyát apróra darabolom. A megpirult hagymát paprikával megszórom, belerakom a kockákra vágott burgonyát, és annyi vízzel öntöm fel, hogy jól ellepje. Beledobom az apróra vágott zöldpaprikát meg paradicsomot, és lassú tűzön, fedő alatt félig megfőzöm. Ezalatt a lebbencstésztát egy serpenyőben, a zsírral rózsaszínűre pirítom. A félig megfőtt burgonyába a tésztát beledobom, és lassú tűzön addig főzöm, amíg az egész jól be nem sűrűsödött. Nyáron szabadban bográcsban is készítem. Akkor a lebbencset keverés nélkül, a bogrács forgatásával pirítom.
