Csodás diós linzer sokkal finomabb, mint a lekváros variációja!

Ünnepekre, családi megemlékezésekre, összejövetelekre ajánlom.

Hozzávalók

• 50 dkg vaj,
• 50 dkg liszt,
• 20 dkg porcukor,
• 25 dkg darált dió,
• 1 tojás,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 1 citrom reszelt héja,

a diókrémhez:

• 20 dkg vaj,
• 20 dkg porcukor,
• 15 darált dió,
• 1 dl rum.

Elkészítés

1. Az előkészített hozzávalókat összekeverjük, majd lágy tésztává gyúrjuk. Mindezt ajánlatos a felhasználás előtti napon elkészíteni, és legalább egy éjszakára a hűtőben tartani.
2. Másnap a hűtőből kivéve, sodrófával, kinyújtjuk, a tésztát úgy, hogy egyenletes fél cm-es vagy egy kicsit még vékonyabb legyen.
3. Pogácsaszaggatóval tetszés szerinti méretű korongokat szúrunk ki a tésztából. A körök szélén megmaradt tésztát újra összegyúrjuk, nyújtjuk, majd ebből is korongokat szaggatunk.
4. Ezután a kör alakú lapocskákat tepsiben aranysárgája sütjük.
5. Összekeverjük a diókrémhez valókat és minden második lapra rakunk belőle egy halommal. Lefedjük egy üres tésztalappal és kissé összenyomjuk.