Igazán mámorítós sütemény, mennyei fincsi ez a krém!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 6 evőkanál cukor
- 6 evőkanál liszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 6 tojás
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A krémhez:
- 2 tasak karamelles pudingpor
- 6 evőkanál cukor
- 8 dl tej
- 3 dl habtejszín
- 10 dkg étcsokoládé
A bevonathoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanálnyi vaj
- 3 evőkanál tejszín
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral és a lisztet, kakaóport, sütőport is hozzáadjuk. Összekeverjük a tojáshabbal és kivajazott sütőbe öntjük, 180 fokon sütjük 40 percig. Amíg elkészül, megcsináljuk a krémet. A pudingport a cukorral és a tejjel megfőzzük a szokásos módon. A csokoládét apró darabokra tördeljük és mikor a puding már csak langyos belekeverjük. Felverjük a habot és hozzákeverjük. Mikor a piskóta megsült háromba vágjuk és megkenjük a krémmel. A csokoládét vízgőz fölött felolvasszuk, belekeverjük a vajat, a tejszínt és bevonjuk vele a tetejét, lehűtve kínáljuk.
