Mámorító édesség, aminek nem lehet ellenállni, ebbe az ízbe te is beleszeretsz!
Hozzávalók:
- 5 tojás fehérje
- 10 dkg cukor
- 20 dkg darált dió
- 4 evőkanál liszt
- 1 tasak sütőpor
A krémhez:
- 20 dkg fehér csokoládé
- 5 tojás sárgája
- 15 dkg cukor
- 20 dkg vaj
- 20 dkg apróra vágott dió
A tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- 50 ml tejszín
- 50 g vaj
Elkészítése:
A tojások fehérjét a cukorral habbá verjük. A lisztet, a darált diót és a sütőport belekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát. 180 fokos sütőben 20-22 perc alatt megsütjük. A fehér csokoládét felolvasztjuk, majd a kihűtött tésztán elkenjük. Közben elkészítjük a krémet. A cukrot egy edénybe tesszük és felmelegítjük, amikor karamelizálódik levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat, majd a tojások sárgáját és folyamatos kavargatás mellett felmelegítjük. Amikor elkezd sűrűsödni, a diót is hozzáadjuk és a fehér csokoládéra öntjük, jól elsimítjuk. A csokoládét felolvasztjuk, hozzákeverjük a tejszínt és a vajat, majd a krém tetejére kenjük. 1-2 órát hűtjük és szeletelhetjük.
