Fantasztikusan finom töltött hús! Úúú, micsoda illata van!

0

Ebből egy szelettel talán meg sem elégednék…:))) Tényleg remek kis kombináció! :) Bizony, lesz ismétlés! :)

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéslapocka
  • 2 dkg só
  • 10 dkg gomba
  • 3 db zsemle
  • 3 db tojás
  • 10 dkg zsír
  • 2 csomag zöldpetrezselyem

Elkészítése:

A lapockát megmossuk és a töltelék számára üreget készítünk. A húst belülről megsózzuk, megtöltjük. A tölteléket elegyengetjük, túl sok tölteléket ne töltsünk bele, mert sütés közben felrepesztheti a húst. A nyílást bevarrjuk és a húst kívülről is megsózzuk. Hideg zsírt teszünk rá és szép pirosra sütjük, gyakori öntözgetéssel. Szeletelés előtt letakarva, 20-25 percet pihentetjük. Ekkor a cérnát kihúzzuk belőle, levéből egy kis liszttel és paradicsompürével pecsenyemártást készítünk, a húst felszeleteljük. Töltelék: a zsemlét beáztatjuk, jól kicsavarjuk, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymán megpárolt gombát, petrezselymet, sót, törött borsot és az egész tojásokat. Jól összedolgozzuk.


Képbeküldés iconKépbeküldés

FavoriteLoading Kedvenceimhez adom

Még több hasonló cikk:

Hozzászólások, vélemények, gondolatok

Hirdetés

Facebook kapcsolat

Pinterest kapcsolat

Nézd meg Ketkes.com - Legendás finom receptek! profilját a Pinteresten.

Google+ kapcsolat