A lángos számtalan módon elkészíthető, de ez a töltött ínyencség utánozhatatlanul finom!
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 2 dkg élesztő
- 1 tojássárgája
- 2 dl tej
- 25 dkg tehéntúró, vagy juhtúró
- 2 evőkanál zsíros tejföl
- só
- friss kapor
- olaj
Elkészítése:
A lisztet egy kevés langyos tejben megfuttatott élesztővel, a tojássárgájával, sóval és annyi langyos tejjel dolgozzuk össze, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Langyos helyen duplájára kelesztjük, majd vékonyra kinyújtjuk és nagy, kerek lapokat vágunk ki belőle. A túrót áttörjük, megsózzuk, a tejföllel simára kavarjuk, a vágott kaporral ízesítjük. A töltelékből minden tésztakorongra halmozunk, a szélét ráhajtjuk, összegöngyöljük és ismét laposra nyújtjuk. Tíz percig pihentetjük, majd bő forró olajban kisütjük. Kínálhatjuk reszelt sajttal és tejföllel, de enélkül is ízletes.
