Tavaszi-nyári hűsítő saláta, egy szelet pirítóssal a legízletesebb!

Általában dupla adagot készítek belőle, akkor talán holnapra is marad belőle!

Hozzávalók

  • 2 pohár tejföl,
  • 4 főtt tojás,
  • 20 dkg párizsi,
  • 1 kígyóuborka,
  • 1 csomag zöldhagyma (zöldje is),
  • 2 csokor retek,
  • 3 főtt krumpli,
  • főtt fehér- és sárgarépa,
  • 3 evőkanálnyi kukorica (konzerv)
  • őrölt bors,
  • só.

Elkészítés

A tejfölt jól eldolgozom a tojások sárgájával, hozzákeverem a sót, mustárt, olajat, őrölt borsot. A tojások fehérjét kockákra, a párizsit csíkokra, az uborkát és a hagymát vékony szeletekre, a retket és a krumplit, a zöldséget és répát is szeletekre vágom. A kukoricát lecsöpögtetem és a salátához kavarom Az egészet jól összekeverem, és egy kicsit állni hagyom. Párizsi helyett tehetünk bele megmaradt főtt, vagy sült csirkehúst is.