A tésztája olyan puha, mint a felhő és a sajtos töltelék… hmmm… komolyan mondom, csodálatos!
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 2,5 dl tej
- 1 teáskanál cukor
- 6 dkg vaj
- 1 teáskanál só
- 20 dkg sajt
- 1 tojás (a kenéshez)
Elkészítése:
Az élesztőt kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez kavarjuk, a többi tejet, a szobahőmérsékletű vajat és a sót is hozzáadjuk, jól meggyúrjuk a tésztát. Majd letakarjuk és 40 percen át hagyjuk kelni. A tésztát 3 gombócra osztjuk és lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk. A tésztát háromszögekre vágjuk. A sajtot kis darabokra vágjuk és elosztjuk a háromszögek vastagabb részén. A kifliket szorosan feltekerjük és tepsibe tesszük. Felvert tojással átkenjük, még 15 percen át hagyjuk kelni, majd 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt kisütjük.
