Mi hasábburgonyával és majonézzel szeretjük a legjobban! A rántott hús a nyomába se érhet, annyira finom!
Hozzávalók:
- 5 szelet filézett pulykamell;
- 15 dkg gomba;
- 1 fej vöröshagyma;
- 5 dkg sajt;
- 1 mokkáskanál só;
- 1 mokkáskanál bors;
- 1 db tojás + a bundázáshoz;
- liszt;
- morzsa;
- olaj a sütéshez
Elkészítése:
A pulykamellszeleteket jól kiverjük, megtöltjük gombapéppel, meghintjük sajttal és összetekerjük. Hústűvel összefogva lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában bundázzuk, olajban pirosra sütjük. Gombapép: Apróra reszeljük a tisztított gombát, és kevés olajon párolt hagymán lepirítjuk. ízesítjük sóval, borssal, petrezselyemzölddel, és a tűzről levéve 1 tojást hozzáütünk. Jól átkeverjük és kihűtve felhasználjuk.
