A gabonapehely napjainkban az egyik leghagyományosabb reggelinek számít, főleg a gyerekeknél. Nagyon könnyű szerelembe esni a tejben roppanó finomsággal. Sokan nemcsak reggelire, de ebédre és vacsorára is gabonapelyhet esznek, hiszen villámgyorsan elkészíthető és hideg tejjel nagyon laktató.
Azonban egészségünkre nézve nem sok előnye van. Cukor, mesterséges ízesítők, édesítők és hozzáadott, szintetikus vitaminokból áll az egész, ami nagyrészt a vizelettel távozik is a szervezetből. A gabonapehely elősegíti az elhízást, emésztési zavarokat okozhat és nem tesz jót a bőrnek sem. Nemcsak, hogy értékes tápanyagot nem kapunk tőle, de rossz minőségű szénhidrátot annál inkább. A gabonapehely, a pirítós finomított szénhidrátokat tartalmaznak, rost tartalmuk pedig egyáltalán nincs. Ezek a szénhidrátok a szervezetben nagyon gyorsan lebomlanak és megemelik a vércukor szintet. Ezért van az, hogy reggeli után már egy órával majdnem éhen halunk, fáradtak, ingerültek vagyunk és még hízunk is.
Helyettük most olyan reggeli javaslatokat mutatunk, melyekből energiát nyersz, nem maradsz éhes és a testúlyodat is kontrollálni tudod.
Egész éjszakán át áztatott zabpehely
Ki nem szereti, ha ébredés után a reggeli készen várja a hűtőben? Az egész éjszakán át áztatott zabpehely elkészítése pofonegyszerű. Ez egy olyan reggeli, amit magaddal is vihetsz és sokféleképpen ízesíthetsz. Görög joghurtot is használhatsz hozzá, de ha ki akarod hagyni a laktózt, válaszd a kókusz joghurtot. Ha fehérje port is csempészel bele, plusz tartalmat adsz neki.
Chia puding
A chia puding egyszerűen fenomenális. Az alaprecept hozzá:
- 3 evőkanál chia mag
- 1 bögre laktózmentes tej
- juharszirup
- keverhetsz bele egy maréknyi bogyós gyümölcsöt, diófélét, magvakat, megszórhatod fahéjjal vagy adhatsz hozzá vanília kivonatot
Elkészítés:
- Keverd össze a tejet, a chia magot és a juharszirupot.
- Hagyd állni egy éjszakán át vagy legalább 15 percig, ha reggel készíted.
- Szórd meg a gyümölcsökkel vagy magvakkal, fahéjjal.
Gabonamentes palacsinta
Ehhez a recepthez két hozzávaló kell. Igen, csak kettő: a banán és a tojás. Természetesen tovább ízesítheted, de alapnak ez kiváló. Egy kicsivel több időt vesz igénybe az elkészítése, ezért hagyd meg inkább hétvégi reggelinek!
Hozzávalók:
- 1 nagy banán
- 4 tojás
- ½ bögre mandulaliszt
- 1 teáskanál vanília kivonat
- ½ teáskanál fahéj
Keverd össze a hozzávalókat (ha úgy szeretnéd, akkor csak a banánt és a tojást). A kiolajozott, forró serpenyőbe önts bele néhány evőkanálnyit a tésztából és alacsony hőfokon süsd ki. Mandulavajjal, bogyós gyümölcsökkel, kókuszpehellyel gazdagíthatod.
Zabpehely
Nem az ízesített változatról van szó, hanem a pelyhesített zabról.
Hozzávalók:
- ½ bögre zabpehely
- 1 bögre víz vagy növényi tej (mandula, kókusz)
- 1 teáskanál kókuszolaj
- ½ alma vagy körte apró darabokra vágva
- ¼ teáskanál fahéj
Mosd át a zabot egy tál vízben, míg a víz teljesen tiszta nem lesz. Egy serpenyőbe tegyük bele a zabpelyhet és a vizet vagy tejet. Szórd bele a fahéjat, a gyümölcsöket és tedd hozzá a kókuszolajat. Forrald fel és kevergesd, míg el nem éri a megfelelő állagot.
Tálaláskor adhatsz hozzá chia magot, napraforgó- vagy tökmagot, diót, mogyorót, kesudiót, pekándiót, mandulát, őrölt lenmagot, mogyoróvajat, 100%-os juharszirupot, kókuszpelyhet.
Tojás – bármilyen formában
Ehhez nem is kell útmutató. Készíts omlettet, rántottát, lágytojást vagy főttet, tetszőlegesen fűszerezd és egyél hozzá zöldségeket! Főtt quinoával és gombával is kitűnő.
Zöld protein smoothie
Készítettél már valaha protein shake-et? És zöld smoothie-t? Miért ne kombinálnád a kettőt a legjobb hatások érdekében? Tökéletes magaddal vihető reggeli és jó módszer ahhoz, hogy zöldségeket is fogyassz.
Müzliszelet
A müzliszelet lehet a legrosszabb választás is, ha nem megfelelő minőségűt vásárolsz. Ám lehet a legjobb is, ha benne természetes összetevők található cukor nélkül, mint a chia mag, a hajdina, a kender.
Avokádó és tojás
Ha rohanásban vagy, főzz meg egy tojást és vágj fel hozzá egy avokádót, szórd meg tengeri sóval és dobd be a turmixgépbe. A magas fehérje-, zsír- és rosttartalom jó pár órára el fog telíteni. Emellett az avokádónak magas a B5-vitamin tartalma, ami segít a szervezetnek könnyebben kezelni a stresszt.
Parfé
Vegán vaníliás fehérje port keverj össze kókusz joghurttal, majd szórd meg bogyós gyümölcsökkel, szeletelt banánnal, tökmaggal, napraforgómaggal, kendermaggal és készen is vagy!
Gabonamentes banánkenyér
Mikor felmelegíted és megkened a kókuszlisztből készült banánkenyeret vajjal, a mennyekben fogod érezni magad. A tésztájából egészséges muffint is készíthetsz.