A spenótot több féle képen készíthetjük, ahogyan most készítettem mindenki tetszését elnyerte, a gyerekek is jó étvággyal fogyasztották. Annyira egyszerű elkészíteni ha követed a recepted, hogy akár a férjedet is megkérheted rá, hogy csinálja meg vacsira, ha nem nagyon ért a főzéshez, akkor is menni fog neki.
Hozzávalók:
- 1 kg spenót,
- 50 g vaj,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 50 g liszt,
- 500 ml tej,
- 1 hagyma, nagyobb darabokra vágva,
- 150 g parmezán sajt,
- 100 g reszelt sajt,
- só,
- bors,
- szerecsendió ízlés szerint.
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt és vajazzunk ki egy hőálló tálat. Főzzük a spenótot 1-2 percet forró sós vízben (persze előbb mossuk jól meg), majd szűrjük le. Egy lábasban olvasszuk fel a vajat, majd tegyük bele a hagymát, amikor a hagyma megpuhult tegyük bele az apróra zúzott fokhagymát, a lisztet és folytonosan kavargassuk. Engedjük fel a tejjel, sózzuk, borsozzuk tegyük bele a szerecsendiót is és addig kavarjuk, amíg az összetevők jól elkeverednek, főzzük 10 percet, közben kavargassuk. Tegyük a jól lecsepegtetett spenótot és a sajtot ebbe az elkészített rántásba, kavargassuk, ha szükséges még tegyünk bele sót, borsot vagy szerecsendiót, majd öntsük az egészet az előkészített hőálló tálba, a tetejét szórjuk meg reszelt parmezánsajttal és süssük 30 percen keresztül közép meleg sütőben. Jó étvágyat!