Érdemes előző nap elkészíteni a süteményt, hogy fogyasztásra jól megpuhuljanak a tésztalapok.
Hozzávalók
A tésztához:
- 18 dkg porcukor
- 2 tojás
- 6 dkg margarin
- 5 evőkanál langyos tej
- 3 evőkanál méz
- 60 dkg liszt
- 2 kávéskanál szódabikarbóna
A krémhez:
- 7 dl tej
- 7 evőkanál búzadara
- 1 tasak vaníliás cukor
- 25 dkg porcukor
- 15 dkg margarin
- 1 üveg baracklekvár
A csokimázhoz:
- 2 tábla ét tortabevonó
- 2 evőkanál olaj
Elkészítése:
A hozzávalókat jó alaposan simára összegyúrjuk. A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk és egyenként tepsi (kb. 25 x 35 cm-s) hátoldalán kisütjük. 200 fokon kb. 6 perc.
Félretesszük a lapokat és elkészítjük a krémet. A 7 dl tejben megfőzzük a 7 evőkanál búzadarát. Amíg a tejbegríz hűl, kikeverjük margarinnal a porcukrot és a vaníliás cukrot. Ha kihűlt a grízünk, hozzáadjuk a cukros margarint és jó alaposan simára kikeverjük.
Ezután összeállíthatjuk a tésztánkat, a következők szerint: alulra lap kerül, ezen a krém felét eloszlatjuk egyenletesen, ráhelyezzük a következő lapot, amit a baracklekvárral gazdagon megkenünk, erre megint tésztalap következik, amire a krém másik felét kenjük rá. Végül befedjük a negyedik lappal.
A tetejére elkészítjük a csokimázt. Gőz felett felolvasztjuk a kockára tördelt csokit 2 evőkanál étolajjal és rákenjük a sütemény tetejére.
Hegedüs Ani receptje!