Könnyen, egyszerűen elkészíthető! A tésztából mindig annyit veszek ki, amennyit megsütök, a többit visszateszem a hűtőbe, és így akár egy hétig is eláll. Próbáld ki,nem fogsz csalódni!
Hozzávalók
- 1 kg liszt,
- 3/4 liter tej (6-7 dl),
- 1 kocka élesztő,
- egy kávéskanál cukor,
- 2 kávéskanál só,
- 5 evőkanál olaj.
Elkészítés
Az élesztőt felfuttatjuk meleg (de nem forró) cukros tejben. Egy tálban összekeverjük a lisztet (a lisztet mindig szitáljuk át) és a sót, a közepébe mélyedést formálunk, ebbe tesszük az olajat, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet. Ha jól kidolgoztuk a tésztát, letakarjuk a tálat konyharuhával, és meleg helyre tesszük. Kb. 1 órát hagyjuk kelni.
Ezután egy beolajozott tálcára olajos kézzel kis halmokat szaggatunk a tésztából (6 nagy, vagy 10 közepes halom lesz belőle) majd így kelesztjük tovább legalább 5-10 percet. Majd olajos kézzel széthúzzuk, bő forró olajban kisütjük.
Mindkét oldalát szép pirosra sütjük, lecsepegtetjük, és törlőpapírra tesszük, hogy a maradék olajat is felszívja. Megsózzuk, tetejére apróra vágott, vízbe tett fokhagymát teszünk és tejföllel (vagy ízlés szerinti szósszal) megkenjük, végül reszelt sajttal megszórjuk. Vagy ki hogy szereti. Sok sikert!
Megjegyzés: A maradékot kiolajozott zacskóba tesszük, hűtőbe tároljuk és 1 héten keresztül bármikor süthetünk belőle. A fagyasztóba is eltehető! Jó étvágyat kívánunk mindenkinek!
Zsuzsanna Faiszt receptje! (anyukám, a te recepted a legjobb!)
Szerkesztőségünk videót is talált hozzá (ebben tej helyett vízzel készül a lángos)
