Imádom a ruhácskák díszítését. Igaz, nem most készült, de a Barbie torta az egyik kedvencem!!!
Túrókrémes, piskótatekercses: (rizsliszttel)
Hozzávalók
1 db 6 tojásos piskóta (24 cm tortaforma)
- 6 db tojás,
- 1 csipet só,
- 6 evk. kristálycukor,
- 6 evk. rizsliszt,
- 1/2 tasak sütőpor.
És még, 2 x 5 tojásos piskóta (34 x 29 cm gáztepsi) hagyományosan elkészítve
15 dkg baracklekvár a tekercsekhez
Krém:
- 50 dkg margarin,
- 30 dkg porcukor,
- 50 dkg túró,
- 2 cs. vaníliás cukor,
- 1 citrom.
A díszítéshez:
- 7 dl tejszín (Hulala),
- élelmiszerszínezék, málnapiros,
- esetleg ehető csillámpor , cukorgyöngyök, virágok.
Elkészítés
Elkészítjük a tortaformában a piskótánkat.
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a sóval.
A felvert fehérjékbe belekeverjük a kristálycukrot, és továbbverjük vele. Belekeverjük a tojássárgájákat, és megint továbbverjük. Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet, és eldolgozzuk.
Sütőpapírral kibélelt, 24 cm – es tortaformába öntjük, és előmelegített sütőbe. Kb: 40 perc alatt, készre sütjük.
Ha kész a torta, akkor a gáztepsiben, (34×29) sütök még 2×5 tojásosat, amit majd lekvárral megkenünk, és piskótatekercsnek feltekerjük.
Elkészítjük a krémet:
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót, vaníliás cukrot, és belereszeljük a citrom héját és levét, majd alaposan összekeverjük az egészet.
A kerek piskótát kettévágjuk, és megkenjük egy kis túró krémmel, kb. a negyedével, vagy egy kicsit többel. A piskótatekercseket felszeleteljük, kibélelünk vele egy kerek jénai tálat, majd rétegeljük a krémet és a piskótát, míg a tál tetejére nem érünk.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap, a kerek piskótára, kiborítjuk a jénai tálból a piskótatekercses tortát, majd a közepébe szúrjuk a babát, amit alufóliával körbe tekerünk. Az így kapott kúptortát, körbekenjük krémmel, (kicsit hagyjunk belőle) majd nekifoghatunk a baba felöltöztetésének. :)
A tejszínt keményre felverjük, és különböző színű élelmiszerszínezékkel színezhetjük, (én rózsaszínt, és fehéret használtam) Aztán az egész, már a saját fantáziádon múlik… :) A tejszínnel körbekenjük a baba ruháját, és jöhet a díszítés…
Szepesi Ági receptje!