Barnasörös, aszalt-szilvás az eszményi marhapörkölt!

1

Így lesz szaftos és ellenállhatatlanul finom a marhapörkölt. Lássuk, mi az ami fontos egy pörköltnél. Szerintem.

Hozzávalók

  • 2 kg marhahús, vagy vadhús,
  • 2-3 nagyobb vöröshagyma,
  • só,
  • 2 ek. zsír (vagy olaj),
  • 2 cs. aszalt szilva,
  • 2-3 sz. kenyér,
  • mustár,
  • 2 üveg barna sör (fontos!)

Fűszerezése: borsikafű, kakukkfű, borókabogyó, de aki ezeket nem szereti, majoránnát, vagy vadfűszer keveréket is tehet bele. Én az utóbbi időben már vadfűszer keverékkel készítem, vagy, friss csokorba kötött borsikafüvet és kakukkfüvet teszek bele.

Elkészítés

A hagymát aprítjuk és a zsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockára vágott húst, sózzuk és addig sütjük, amíg levet enged. Fedőt teszünk rá és saját levében, majdnem puhára főzzük. (Ha szükséges egy kis vizet önthetünk alá.) Ekkor beletesszük a fűszereket és az aszalt szilvát, felöntjük a sörrel és tovább főzzük.

Amikor a hús megpuhult, a kenyérszeleteknek körbe levágjuk a héját, megkenjük mustárral az egyik felét, rátesszük a pörkölt tetejére. Addig főzzük tovább, amíg a kenyér teljesen el nem fő, így besűríti a pörköltet.

Főtt burgonyával, vagy friss kenyérrel tálaljuk.

A receptet beküldte: Cselvira


Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotód!
FavoriteLoading Kedvenceimhez adom

Még több hasonló cikk:

Hozzászólások, vélemények, gondolatok

Hirdetés

Facebook kapcsolat

Pinterest kapcsolat

Nézd meg Ketkes.com - Legendás finom receptek! profilját a Pinteresten.

Google+ kapcsolat