A bejgli torta recept nagyon egyszerű, az íze olyan mint a hagyományos bejgli, de a nagy előnye, hogy így készítve hiába sok a töltelék benne, akkor sem reped.
Nálunk most 3 féle töltelékkel készült: diós, gesztenyés, szilvalekváros, de tetszés szerint bármilyen töltelékkel megsütheted.
Elkészíéts:
A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat is kapcsold be hozzá
A bejgli torta a hagyományos bejgli tésztájából készül, úgy töltjük meg, mint egy buktát, így sok sok töltelék fér bele. Ha a pihentetési időket betartod, csodálatos bejglivel lepheted meg a családod. Nagyon fontos, hogy a tojássárgájának és a tojásfehérjének is legyen ideje megszáradni, mert csak akkor lesz márványos a bejgli.
Ha nincs tortaformád, egy tepsibe is teheted a golyókat, úgy sem repednek meg. Ne használj túlságosan nedves tölteléket, tehát ha lekvárosat készítesz, érdemes szilvalekvárt választani, mert az nem folyik ki belőle. Ha túlságosan nagy a nedvességtartalma a tölteléknek, akkor könnyen kifolyhat belőle.
A tortaformába tegyél sütőpapírt, sokkal könnyebb úgy kivenni a bejglit belőle, nem ragad le!
Tészta hozzávalói:
- 500 gramm liszt,
- csipet só,
- 60 gramm cukor,
- 3 gramm porélesztő,
- 200 gramm olvasztott vaj,
- 1 tojássárgája,
- narancs aroma,
- 150 ml hideg tej.
A töltelékek hozzávalóit megtalálod a videó leírásában. Bármilyen töltelék kerülhet bele, ami a bejglibe szokott.