Kevés olyan étel van, amit mindenki szeret, de ennek elképesztő sikere van. A család minden tagja örömmel megeszi, ezért gyakran el is készítem.
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemell filé
- 1 csomag spagetti tészta
- 3 db sárgarépa
- 2 db vöröshagyma
- 1 db póréhagyma
- 1 db kis fej káposzta
- 1 teáskanál friss gyömbér
- 3 db fokhagyma
- 2 kanál osztriga szósz
- 3 kanál szója szósz
- 0,5 dl olíva olaj
- 20 dkg zöld bab
- 20 dkg szárított kíni gomba
- só, bors,
- vegeta.
Elkészítése
1. A csirkemellet vékony csíkokra vágom,sózom, borsozom.
2. A répát reszelem, a többi zöldséget, hagymát vékony csíkokra vágom.
3. Tegyük fel főni a tésztát sós vízben. Ha elkészült szűrjük le, de a főző vizet ne öntsük ki. Oldalra teszem, mert még szükség lesz rá!
4,Wokkot felhevítem az olajjal. A csirkét beleteszem gyömbérrel és zúzott fokhagymával megsütöm. Lehet beletenni chili paprikát is ha valaki erősen szereti. Fűszerezem só, bors, vegeta.
Ha megsült a csirke mehet bele a többi zöldség (fagyasztott babot használok).
Ráöntöm az osztriga szószt – illetve a szójaszószt és az oldalra tett tészta főzőléből egy keveset. Gyors kevergetés mellet, 3 percig főzöm. A zöldség akkor finom ha egy picit roppanós.
5. Tegyük a Wokba a kifőtt tésztát és alaposan keverjük figyelve arra nehogy letapadjon, rövid ideig piruljon. 1-2 perc amíg a fűszerek és a szószok átjárják a tésztát.
6. Végül, ha nem tűnik elég szaftosnak, tegyünk bele még a tészta vízéből és szójaszószt tetszés szerint.
Jó étvágyat!
Szöszi Lovászné receptje!