Gazdag, krémes íz, finom falatok.
Elkészítési idő: 30 perc Adag: 8 főre
Hozzávalók:
- 450 g penne tészta,
- 0,5 kg kicsontozott, bőr nélküli csirkemell, kb. 1, 3 cm-es darabokra vágva,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- 1 nagy gerezd aprított fokhagyma,
- 60 ml fehérbor.
- 240 ml tejszín.
- 60 ml csirke húsleves,
- kb. 230 g morzsolt gorgonzola sajt (olasz belsőpenészes desszertsajt)
- 6-8 friss, vékonyra szeletelt zsályalevél,
- Só és bors ízlés szerint
- Reszelt parmezán sajt és friss, aprított petrezselyem ízlés szerint
Elkészítése:
- A tésztát a csomagoláson lévő utasítások szerint főzd meg. Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a csirke mindkét oldalát. Add hozzá a fokhagymát; és süsd még egy percig. Add hozzá a bort is, és laza mozdulatokkal keverd meg a serpenyő tartalmát.
- Add hozzá a tejszínt, és a húslevest, és főzd össze, míg a mártás kissé sűrű nem lesz, és a csirke is rendesen megpirult. Keverd hozzá a gorgonzola sajtot, a zsályát, a sót, borsot; és főzd addig, míg a sajt meg nem olvad.
- Csöpögtesd le a tésztát, és öntsd rá a szószt. Szórd meg parmezán sajttal, és petrezselyemmel.