Egy nagyon egyszerű krémes sütés nélküli finomság, ami csupa csoki és tejszínhab. Ez a csokis krém nálunk családi kedvenc, nagyon finom és nem túl édes, ezért is szeretjük ezt a sütit. A tetején a habos réteg kellemesen kiegyensúlyozza az ízeket. A krémeket érdemes megkóstolni készítés közben és ha édesebben szeretitek, még egy kis cukrot bátran lehet hozzá keverni. Egyszerű, pillanatok alatt elkészíthető, utána már csak hűteni kell és tálalható a csodás édesség.
Hozzávalók a babapiskótás réteghez:
- 18 db babapiskóta,
- 1 dl tej,
- 1 csomag vaníliás cukor.
Hozzávalók a csokiskrémhez:
- 1 csomag csokoládés pudingpor,
- 4 evőkanál cukor,
- 4 dl tej,
- 10 dkg étcsokoládé,
- 20 dkg mascarpone,
- 2 teáskanál rumaroma.
Hozzávalók a habos réteghez:
- 3,5 dl hideg habtejszín,
- 15 dkg mascarpone,
- 5 dkg porcukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- cukrozatlan kakaópor a tetejére.
Elkészítés:
A csokoládés pudingport a cukorral és a tejjel sűrűre főzzük, levesszük a tűzről, hozzáadjuk az apróra tört étcsokoládét és addig keverjük, amíg teljesen elolvad benne. Félretesszük és hagyjuk teljesen kihűlni, amikor már hideg, hozzákeverjük a mascarponét és a rumaromát, majd simára keverjük.
A tejet elkeverjük a vaníliás cukorral, a babapiskótákat egyenként, csak rövid időre belemártjuk, majd kirakjuk velük egy jénai alját, rásimítjuk a csokis krémet.
A tejszínes réteghez a mascarponét kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A hideg habtejszínt külön felverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a mascarponéba, rásimítjuk a csokis rétegre, a tetejét pedig megszórjuk kakaóporral. Legalább 3 órára hűtőbe tesszük, de ha van rá lehetőség egész éjjel állhat a hűtőben, hogy az ízek még jobban összeérjenek.