Ha túl sok cukkinid van, íme egy nagyszerű ötlet.
Hozzávalók:
- 5 tojás
- 40 dkg reszelt cukkini
- 20 dkg bacon szalonna apróra vágva
- 15 dkg liszt
- 60 ml olívaolaj
- 1 tk. sütőpor
- 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
- 15 dkg reszelt sajt
- vaj a sütőedény kikenéséhez
Elkészítése:
A sütőt 170 fokra felmelegítjük. Kettő 30 x 20 cm-es tepsit vagy hőálló edényt kikenünk vajjal.(de használhatunk 1db nagyobb edényt is)
A tojást felverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, amivel simára keverjük.
Hozzáadjuk a cukkinit, a szalonnát, a hagymát, a sajtot, és az olajat, majd jól összekeverjük.
A masszát az előkészített tepsibe öntjük. Sütőbe tesszük, ahol kb. 40 perc alatt készre sütjük.
Kockára vágva tálaljuk. Magában is finom, de kínálhatunk hozzá tejfölt is.
