Különleges finomságra vágysz? Ezt érdemes kipróbálnod, mert nagyon fincsi és egyszerű recept.
Hozzávalók:
- 3 zsenge cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 1 zöld paprika
- 2 paradicsom
- 3 tojás
- 10 dkg füstölt sajt
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A hagymát és a paprikát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk és az olívaolajon megdinszteljük. Közben a cukkinit is megtisztítjuk és felkarikázzuk, hozzáadjuk. A paradicsomot meghámozzuk és felvagdossuk és hozzáadjuk a zöldségekhez, fűszerezzük. Hagyjuk, hogy elfője a levét. A tojásokat felverjük és belekeverjük a reszelt sajtot, majd leöntjük vele a lecsót. Készre sütjük és melegen tálaljuk.