Aki egyszer kipróbálja ezt a receptet, szerintem mindig így fogja csinálni. Én is így vagyok vele már több mint 30 éve.
Hozzávalók:
- 5 kg fejtett meggy,
- 2 dl ecet,
- 1 zacskó tartósítószer,
- 80 dkg cukor.
Elkészítés:
A meggyet kifejtem ráteszem a felsoroltakat, állni hagyom 24 órán át. Néha megkevergetem. Másnap üvegekbe rakom, lekötöm és mehet a polcra. Nem kell dunsztolni. Nagyon finom.
Az ecettől marad roppanós, nagyon finom a sütikbe, tényleg olyan az állaga szinte mint frissen.
Kornelia Dujmovics konyhájából