A hús belül szaftos és porhanyós, kívül pedig ropogós. Igazi élményt nyújt ennek az ételnek az elfogyasztása.
Hozzávalók:
6 főre:
- 2 kg sertés oldalas
- 2 dl édes csípős szósz
- só
- bors
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 150 fokra. A sertésbordáról vágjuk le a vékony fehér zsírréteget, majd dörzsöljük be mindkét oldalát sóval és borssal. Helyezzük egy tepsibe, és dupla alufóliával lefedve süssük 4 órán keresztül. 4 óra letelte után vegyük ki a tepsiből a bordát, és alaposan kenjük meg a tetejét édes-csípős szósszal. Helyezzük vissza a sütőbe, és süssük még 3-5 percig, amíg a szósz karamellizálódik. Melegen tálaljuk.
TIPP: Édes-csípős szószt bármelyik hipermarketben kapni.