Sikeres sütést főzést kívánok mindenkinek!
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg főtt áttört burgonya
- 1,5 dkg élesztő
- 2 e. k. étolaj
- 2 k.k. só
- csipet cukor
- 2-3 dl tej
- Olaj a sütéshez.
Elkészítés
Langyos tejből,a cukorral,élesztővel, kevés liszttel, kovászt készítek.
A liszthez adom az enyhén sós vízben megfőtt,áttört burgonyát és a sót. Az olajat bekavarom a megkelt kovászba, a krumplis liszthez adom és bedagasztom annyi langyos tejjel hogy kenyértészta keménységű legyen, tetejét olajozom, és letakarva hagyom kelni. Ha megkelt olajos tálcára öntöm és annyit csípek le belőle amilyen nagyságú lángosokat akarok sütni.
Gombóccá formázom, tetejét be olajozom, és hagyom kelni kb. 15-20 percig.
Forró olajban kisütöm!!
Lados Lászlóné Kati konyhájából!