Káprázatos torta recept és még a tükörglazúr elkészítési módját is megmutatjuk! Az elkészítése egyáltalán nem bonyolult. Ezzel a tortával bárkit meglephetsz, senki sem tud majd ellenállni ennek a csodás látványnak és íznek!
Hozzávalók
Piskóta
- 3 tojás,
- 3 ek cukor,
- 3 ek liszt,
- fél csomag sütőpor,
- csipet só.
Krém
- 5 dl tejszín,
- 2 mascarpone,
- 4 ek nutella.
Málnazselé
- 15 dkg málna (fagyasztott is jó),
- 10 dkg cukor,
- 10 g zselatin,
- 1 dl víz.
Tükörglazúr
- 150 g cukor,
- 100 g víz,
- 100 g sűrített tej,
- 10 g zselatin,
- 60 g víz,
- 150 g fehércsoki,
- ételfesték.
Elkészítés
A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral, olajjal fehéredésig felverjük. A fehérjéhez a sót hozzáadjuk, kemény habot verünk belőle. A lisztet a sütőporral elkeverjük, a sárgájához adjuk, óvatosan kavarjuk hozzá a fehérjét is. Tortaformába öntjük, 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.
A málnazseléhez a málnát a cukorral pépessé főzzük, a zselatint a hideg vízbe öntjük,hagyjuk megduzzadni, utána a málnás pépbe feloldjuk, tortaformába öntjük és betesszük a fagyasztóba míg megszilárdul.
A krémhez a tejszínt felverjük,hozzáadjuk a mascarponet és a nutellát és tovább verjük. A piskótára öntjük a krém felét, rá a zselét és a krém másik felét, hogy mindenhova jusson, tetejét elsimítjuk, fagyasztóba tesszük 4 órára.
A glazúrhoz a vizet a cukorral, sűrített tejjel feltesszük melegedni, közben a zselatint a hideg vízbe tesszük duzzadni. Amikor a cukros, sűrített tejes víz elkezd forrni, elzárjuk, hozzáadjuk a zselatint és feloldjuk benne. Ráöntjük a fehér csokira és kavarjuk míg teljesen feloldódik. A glazúrt 5 részre osztjuk, sötétkék, világos kék, lila, rózsaszín, fekete ételfestéket adunk hozzá, óvatosan egymásba öntjük a színeket, hagyjuk hűlni. A tortát kivesszük, egy tálcára poharat teszünk, rá a tortát és leöntjük a glazúrral. Ha rádermedt, az aljáról egy késsel leszedjük ami lecsöpögött. Fehér ételfestéket pici vízzel elkeverünk, egy ecsetet belemártunk és az ujjunk segítségével ráfröcsköljük. A kész tortát betesszük a hűtőbe.
M Batta Zsófia receptje!
A videóban láthatjátok hogyan készül:
