A habos almás, mákos sütinek képtelenség ellenállni. A csodás íze mindenkit elvarázsol! Mi nagyon szeretjük a finom, házi sütiket, ezért is rajongunk az ilyen egyszerű, de csodás finomságokért!
Hozzávalók
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj, vagy margarin
- csipet só
- 1 tasak sütőpor
- 10 dkg cukor
- 3 tojássárgája
- 3 evőkanál tejföl
Töltelék:
- 25 – 30 dkg mák
- 10 – 15 dkg porcukor
- 5 – 6 alma
- 1 citrom reszelt héja
- 3 evőkanál baracklekvár
Tetejére:
- 4 tojásfehérje
- 10 – 12 dkg porcukor
Elkészítés
30 dkg lisztet elmorzsolunk 20 dkg vajjal, vagy margarinnal, egy csipet sóval, 1 db sütőporral, 10 dkg cukorral, majd beledolgozunk 3 db tojássárgáját és 3 kanál tejfölt. Hűtőbenn pihentetjük, addig elkészítjük a tölteléket.
Töltelék: 25 – 30 dkg mákot összekeverünk 10 – 15 dkg porcukorral, a reszelt almával (5 – 6 db), 1 citrom reszelt héjával, 3 evőkanál baracklekvárral. A tésztát kinyújtjuk,vajazott tepsibe tesszük, előmelegített sütőben kb. 15 percig 180 fokon elősütjük. Majd kivesszük a sütőből és eloszlatjuk rajta a tölteléket. Ezután még kb. 20 percig együtt sütjük.
Teteje: 4 tojásfehérjét 10 – 12 dkg porcukorral kemény habbá verünk. Ha letelt a 20 perc, a sütit kivesszük a sütőből, megszórjuk kevés zsemlemorzsával, rákenjük a habot és visszatesszük a sütőbe. Ezúttal már csak 60 fokon sütjük, szárítjuk. Ha kihűlt, vizes késsel szeleteljük.
Zsuzsanna Gyuláné Forgács receptje!
