Az egyik legfinomabb süti! Mutatós, ínycsiklandó és könnyen elkészíthető. Már a látványának is képtelenség ellenállni, ebből mindenki örömmel falatozik!
Hozzávalók
Tészta
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 tojássárgá
Összegyúrni, hűtőben pihentetni!
Töltelék
- 50 dkg túró
- 8 dkg cukor
- 5 dkg búzadara
- 4 tojássárgája
- 1 citrom héja ( bele reszelve)
Elkészítés
Tésztát 1/2 cm vastagra nyújtom, 15 percig sütöm.
Majd kiveszem a sütőből meleg lekvárral megkenem a tésztát.
Jöhet rá az összedolgozott túró!
Vissza a sütőbe kb..10 perc (túrónak keménynek kell lenni-e )
Addig míg a sütőben van…
7 tojásfehérjét, 12dkg porcukorral keményre felverem.
Nyomózsákba teszem a felvert tojásfehérjét!
A maradék lekvár egy másik nyomózsákba teszem!
Ha kész a tészta amin már a túró kemény lett,
Kiveszem a sütőből, felvert tojásfehérjét ami nyomózsákban van, rácsokat húzok rá.
A lyukakat pedig kekvárral töltöm meg ami szintén nyomózsákban van,
Majd vissza a sütőbe, de csak felül sütésre állítom a Sütőt.
3 perc…és kész!
Edith Csizmaziáné Csapó receptje!
