Kezdőlap Ketkes Receptek Dédikéink receptjei Kókuszos csiga 😋😋 Gyerekkorom kedvence

Kókuszos csiga 😋😋 Gyerekkorom kedvence

Gyakran csinálok ilyent. Nagyon finom. Érdemes megsütni (dióval is lehet készíteni, kókusz helyett)

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj, vagy margarin
  • 4 tojássárgája
  • 1 dl tej
  • 3 dkg élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • Csipet só

Töltelék:

  • 4 db tojásfehérje
  • 35 – 40 dkg porcukor
  • 10-15 dkg kókuszreszelék
  • Fél citrom leve

Elkészítés

A lisztbe elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját és a cukros tejbe felfuttatott élesztőt, és összegyúrjuk A tojásfehérjét a cukorral gőz felett habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, közepes keménységű legyen.

A tésztát kétfelé vesszük és téglalap alakúra nyújtjuk és fele krémmel megtöltjük, felcsavarjuk hengerbe és ujjnyi vastagságúra vágjuk, a másik lapot ugyan így 180 fokon világosra sütjük.

Ráczkinè Erzsike konyhájából!

Emese Eszter
Én ezt itt tanultam már Esztergomban annyi különbséggel, hogy a tésztára baracklekvárt kell kenni vagy valamilyen kissé savanykás lekvárt vékonyan és erre megy a hab! Ha gondolod legközelebb próbáld ki, de így is nagyon finom és guszta is! Gratulálok! 😋🤩👏

Fotó: Mária Raffael
Fotó: Szabóné Sárosi Gyöngyi