Sörösdoboz helyett papírtörlő gurigát bevonva alufoliaval, remekül működik, több tészta fér rá. A tésztába lehet citrom héját reszelni. Attól még finomabb lesz. 🍋 No és lényegesen olcsóbban jön ki az elkészítése mintha árústól vennénk meg! ☝🙂
Hozzávalók: 5 db sörösdobozra
- 600 g búzafinomliszt (BL55)
- egy csipet só
- 2 evőkanál (40 g) cukor
- 25 g élesztő
- 300 ml tej
- 2 egész tojás
- 100 g puha vaj vagy margarin
Forgatáshoz:
- kristálycukor
- vanillincukor
- fahéj (1 teáskanál 100 g cukorba)
- darált dió
Elkészítés
A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, a közepébe készítünk egy mélyedést, beleszórjuk a cukrot, hozzámorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a langyos tejet. Miután felfut az élesztő a tojást és a margarint is hozzákeverjük. A tésztát jól összegyúrjuk.
Miután kidolgoztuk a tésztát, olajjal lekenjük a tetejét, letakarjuk és meleg helyen (konyha) kelesztjük 30 – 40 percig.
Miután a tészta megkelt, olajozott felületen kb. 2 – 3 mm vékonyra nyújtjuk. Ne használjunk túl sok olajat, mert akkor sütés közben lecsúszik a formáról.
A tésztát hosszában csíkokra vágjuk, 3 – 4 cm széles legyen.
Sörös, vagy üdítősdobozokat becsavarunk alufóliába, majd rátekerjük a tésztát. Mindig tekerjünk egy picit már az előző rétegre, hogy ne legyen hely a két tészta között a dobozon.
Ha feltekertük, akkor az asztalon megsodorjuk, hogy a tészta egyenletesen fedje a dobozt. Ha nem nyomjuk ilyenkor rá, akkor előfordulhat, hogy letekeredik sütés közben. Nekem akkor csúsztak le, amikor hőlégkeveréses funkcióval sütöttem. Alsó-felső sütéssel sikerült. Azért csúszik le mert szorosabbra kell tekerni én fektetve szoktam picit rá is nyomom.
Vastagon kristálycukorba forgatjuk a dorongokat. Ha diósat szeretnénk, akkor diós cukorba forgatjuk, ha fahéjasat, akkor fahéjas cukorba, ha vaníliásat, akkor vaníliás cukorba, de lehet kakaós is, ki mit szeret.
Egymás mellé tepsibe állítjuk, még hagyjuk 10 percig kelni.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük és kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük (alsó – felső sütés)
Miután megsültek, hagyjuk 2 percig állni a dobozon, majd lassan csúsztassuk le róla.
Ha az alufólia a tésztára ragad, ne aggódjunk, könnyen le lehet szedni róla.
Viktória Zolcer-Csík konyhájából!