A lecsó számtalan módon eltehető télire, ha nem szeretnél tartósítószert használni, ez a recept biztosan tetszeni fog. Nagyon könnyen elészíthető és nagyon finom, sok ételhet felhasználható, ezért érdemes dolgozni vele.
A mennyiség attól függ, ki mekkora adagot szeretne készíteni. A lecsó télire is úgy készül, mint általában a hétköznapokon, a család ízlésének megfelelő mennyiségű paradicsomból készítsük. Van aki úgy szereti, ha kicsit savanykásabb, míg más alig tesz bele paradicsomot. A fűszerezés is tetszés kérdése.
Hozzávalók:
- hagyma,
- olajj,
- paradicsom,
- paparika,
- cukor,
- só,
- ecet.
Elkészítés:
Megdinszteltem a hagymát kevés olajon, utána ment bele a feldarabolt paradicsom, amikor felforrt, fűszereztem (cukor,só, ecet),a vége felé hozzáadtam a felszeletelt paprikát is, és azzal is főztem még kb 10 percig. Steril üvegekbe töltöttem, fejre fordítottam.
Petra Kóti-Dávid receptje és fotója