A linzer recept sok féle lehet, ez egy nagyon egyszerű variáció, ráadásul remekül mutat. Azért is jó, mert előre megsüthető, napokig finom és omlós marad.
Hozzávalók:
- 200 g porcukor,
- 400 g teavaj,
- 600 g liszt,
- 2 csomag vaniliás cukor,
- 2 tojássárgája,
- citromhéj reszelve.
Elkészítés:
Mindent egyben beletettem a gépbe, alaposan kidolgozta (kézzel is össze lehet gyúrni) hűtőben 1 óra pihenés, 3 mm vastagságúra kinyújtani, formázni, 180 fokon előmelegített sütőben 10 petcig sütni, alsó-felső, nem légkeverés. Tetejét tetszés szerint disziteni vagy csak porcukrozni. Én darált mandulával szórtam meg sütés előtt.
Krisztina Baumann konyhájából