Különleges meggyes piskóta és ínycsiklandó krém. Tökéletes édesség, nagy kedvencem lett! Nem túl édes, egyszerűen szuper.
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 6 evőkanál liszt
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 6 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanálnyi sütőpor
- 1 rúd vanília belseje
- 20 dkg meggy
A krémhez:
- 2 evőkanál meggylekvár
- 5 dl habtejszín
- 2 tasak habfix
- 20 dkg meggy
- 3 evőkanál porcukor
A tetejére:
- 5 dkg csokoládéreszelék
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, vaníliát és a kakaót, majd óvatosan összekeverjük a habbal. Közben a meggyet apróra vagdossuk és a tésztába keverjük. Kivajazott sütőben 180 fokon 30-35 perc alatt készre sütjük. A tejszínt felverjük, belekeverjük a habfixet, majd a porcukrot és az apróra vagdosott meggyet. Mikor a piskóta megsült megkenjük a lekvárral, majd ráhalmozzuk a krémet és megszórjuk a csokoládéreszelékkel, hűtőbe tesszük legalább egy órára, ezt követően szeletelhetjük.