Nagyon sok piskóta recept van, most egy egyszerű variációt találtunk, ami bámulatos magas lesz, ha betartod a leírásban megadott lépéseket. Egy kis odafigyeléssel nagyon finom és szép piskóta készíthető. Ha eddig sok receptet kipróbáltál, de egyik sem volt tökéletes, ezt a variációt érdemes elkészítened.
Hozzávalók:
- 5 tojás,
- 5 evőkanál porcukor,
- csipet só,
- 5 evőkanál liszt,
- fél csomag sütőpor.
Elkészítés:
A tojás fehérjét felverem pici sóval, mikor kezd szilárdulni, bele a porcukor és a sütőport, ha kemény a hab akkor visszaveszem a robotgép sebességét, lassan hozzákeverem a tojássárgáját. Majd egy kanállal lassan a lisztet is hozzáadom, ekkor már robotgép nélkül, kanállal lassan kevergetve. 16 cm átmérőjű tortaformába öntöm. 170 fokra előmelegített sütőben, alsó – felső sütéssel készül. A sütés időt nem mértem, fogpiszkálóval ellenőriztem, hogy elkészült-e. A teteje felpúposodott, de fejjel lefelé fordítva hagytam kihűlni és gyönyörű lett.
Vargáné Horváth Katalin konyhájából