Kezdőlap Ketkes Receptek Falusi ételek Nálunk Erdélyben (zakuszka) minden évben elkészítek belőle 1-2 adagot ✅

Nálunk Erdélyben (zakuszka) minden évben elkészítek belőle 1-2 adagot ✅

Ez egy nagy adag lehet kisebb adagot is csinálni

Hozzávalók

  • 5 kg Kalifornia paprika
  • 5 kg kárpia paprika
  • 3 kg paradicsomot
  • 2 kg vöröshagyma
  • 1,5 l olaj
  • 1 kg bab (ki hagyható viszont padlizsán legyen több)
  • 3 Kg padlizsán

Elkészítés

Mindent turmixoljuk vagy daráljunk ,Hagymával és az olajjal indittunk paprikát én lesütöm és lehéjazom igy kap egy sült ízt , de ezt ki lehet hagyni lehet nyersen is akkor tovább tart a főzés, paradicsom is sütöben elösütöm és majd turmix, padlizsánt lesütve, lepucolva a bab kifőzve darálva ezek a legvégén adjuk hozzá fojamatos kevergetést igényel só, bors, babérlevél a fűszerezés.

Tiszta üvegekben teszük és majd szárasz dusztban teszem 1-2 napra.

Nagyon hosszú folyamat és előkészület de megéri a fáradalmat, ha valami nem tiszta írj komment üzenetben és segítek

Éva Feleki konyhájából!