Nagyon szeretem az ilyen típusú pitéket, gyönyörű és fincsi:)
Hozzávalók
a tésztához:
- 15 dkg zsír,
- 2 egész tojás,
- 12 dkg cukor,
- 2 dkg vaníliás cukor,
- 50 dkg liszt,
- 2 dkg sütőpor,
- 1/2 dl tej,
a töltelékhez:
- 50 dkg rétesalma,
- 60 dkg szilva,
- 10 dkg porcukor,
- késhegynyi őrölt fahéj.
Elkészítés
- A zsírt a tojásokkal és a cukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel (amibe előtte belekevertük a sütőport), és a tejjel jól összekeverjük. Két részre elosztjuk.
- Egyik részét kinyújtva (kerekre, vagy kockára a formától függően), zsírral kikent sütőbe tesszük.
- Rásimítjuk a következő tölteléket: a megtisztított és vékonyra szeletelt, vagy reszelt rétesalmát, valamint a kimagozott, félbevágott szilvát, az egy késhegynyi őrölt fahéjjal ízesített 10 dkg cukorral könnyedén összekeverjük.
- Erre ráborítjuk a tészta másik kinyújtott részét, elegyengetjük, és tetejét tojással megkenjük.
- Villával megszurkáljuk, és sütőben megsütjük. Sütés után felvágjuk és vaníliás porcukorral meghintjük.