A család kedvence, ahogy elkészül el is fogy, érdemes belőle dupla adagot készíteni! :)
Hozzávalók:
- 1 karfiol
- 1 teáskanál vaj
- 1 dl natúr joghurt
- friss kapor
- 2 gerezd fokhagyma
- 7 dkg reszelt parmezán
- só, bors
Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben puhára főzzük, majd lecsöpögtetjük és egy tálba tesszük. A vajat és a joghurtot is hozzáadjuk, majd a zúzott fokhagymát és az apróra vagdosott kaprot is belekeverjük, robotgéppel pépesítjük. Fűszerezzük, amikor krémes állagú, a parmezánt is belekeverjük és lehűtjük.