Az alap recept szerint diós, de az én fiam is a mákos sütiket nagyon szereti. Jó étvágyat kívánok!
Hozzávalók
Tészta:
- 45 dkg liszt,
- 25 dkg vaj/margarin vagy 18 dkg zsír,
- 1 tojás és 1 tojássárgája,
- 15 dkg porcukor,
- 1 cs sütőpor,
- 1 citrom reszelt héja és leve,
- csipet só.
Mákos réteg:
- 15 dkg darált mák (vagy dió),
- 20 dkg cukor,
- 3 tojássárgája,
- 4 tojásfehérje,
- 1 cs vaníliás cukor,
- csipet só
- Lekvár
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk(én a citrom héját nem szoktam belereszelni, csak a levét teszem). Hideg helyen kb 30 percet pihentetjük. A tésztát elosztjuk kb 2/3 és 1/3 arányban.
A nagyobb részt nyújtjuk és a tepsibe tesszük, megkenjük lekvárral (ízlésünknek megfelelően, itt szilva). A tojássárgákat kikeverjük a cukrokkal, majd felváltva lazán beledolgozzuk a mákot és a csipet sóval felvert fehérjét. A kész masszát rásimítjuk a tésztára.
A maradék tésztából rudakat sodrunk és berácsozzuk a tetejét. Előmelegített sütőben készre sütjük.
Andrea Cziráné Nagy konyhájából!