A sárgabarack lekvár az egyik legfinomabb lekvár, nálunk nagy mennyiségben fogy. A sütemények nagyon finomak vele, így minden évben jó nagy adagot kell eltenni belőle.
Elkészítés:
Megmostam, kimagoztam, ledaráltam. Magostól 20 kg volt. Hozzáadtam 2,5 kg cukrot jól összekevertem és kamrába tettem, másnap majdnem 2 órát főztem. Érdemes kóstolni, hogy elég édes, vagy kell még hozzá cukor. Ha a gyümölcs elég érett, akkor elég lesz ennyi cukor. Forrón üvegekbe tettem, lezártam, fejre állítottam, majd száraz dunsztba raktam, 2 nap múlva a polcra.
Agi Káposzta Dani konyhájából