Ez isteni ez a recept, megcsináltam! Nálunk nagy kedvenc lett, sok minden mellé tálaljuk, mert nagyon ízlik mindenkinek.
Hozzávalók
- 2 kg káposzta,
- 1 kg uborka,
- 1 kg paprika,
- 1/2 kg hagyma,
- 1/2 kg sárgarépa vékonyra gyalulva, erre megy a 30 dkg cukor,
- 5 dkg só,
- 2 dl 20 %-os ecet,
- 1 kávéskanál borkén,
- 1 kávéskanál nátrium benzonát.
Elkészítés
A hozzávalókat alaposan összekeverjük és letakarjuk, állni hagyjuk 24 órán keresztül. Következő nap tetszőleges méretű üvegekbe tesszük, a rajta keletkezett levet ráöntjük. Az üvegekre folpackot teszünk, majd rá a tetőt és már tehetjük is a spájzba.
Nem szükséges dunsztolni, így megmaradnak a benne lévő vitaminok. A legjobb benne, hogy nem fog elszíneződni, az állaga is ropogós marad, nem fog megpuhulni, ráadásul elképesztően finom.
Érdemes rögtön dupla adagot készíteni belőle!
Ivanicsné Mohácsi Edit konyhájából!
Mónika Galambos Langné: – Már kész!
Hevér Katalin