Ma két olyan tészta receptjét hoztuk el nektek, amely könnyen elkészíthető, este összegyúrjátok és reggel süthettek belőle pizzát, különböző féle édes süteményeket, zsömlét vagy kiflit.
Hűtőben tárolhatjuk az összeállatott tésztát lefóliázva, akár 3 napig is. A tészta bármilyen töltelékkel megtölthető.
Hozzávalók, első megoldás:
- 50 g friss élesztő vagy 2 teáskanál porélesztő,
- 1/2 kiskanál só,
- 250 ml tej,
- 2 evőkanál cukor,
- 200 g puha margarin vagy vaj,
- kb. 3,5 bögre liszt.
Ha édes tésztát készítünk, tehetünk még hozzá 2 evőkanál cukrot, ha pedig sósat szeretnénk készíteni, tegyünk hozzá még 1 teáskanál sót.
Második megoldás:
- 50 g cukor,
- 40 g vaj vagy margarin,
- 30 g zsír,
- 250 ml tej,
- 500 g liszt,
- 8 g szárított élesztő,
- 1/2 kiskanál só.
Ha édes tésztát készítünk, tehetünk még hozzá 1 – 2 evőkanál cukrot, ha pedig sósat szeretnénk készíteni, tegyünk hozzá még 1 teáskanál sót.
Elkészítés:
A friss élesztőt futtassuk fel kevés langyos tejben, majd adjuk a többi hozzávalóhoz. Ha porélesztőt használunk, rögtön össze is gyúrhatjuk a tésztát. A tésztát gyúrjuk össze, ha néhány óra múlva szeretnénk felhasználni, meleg helyen kelesszük 1 órát és már süthetjük is. Ha csak következő nap akarjuk felhasználni, takarjuk le fóliával és tegyük hideg helyre. Felhasználás előtt vegyük ki a hűtőből, hagyjuk állni 15 percet, majd gyúrjuk össze újra, hogy a tészta levegős legyen és már süthetjük is.