Mennyei fánkocskák! Hamar elkészíthető és egyszerű recept, nagyon jól mutat ez a finomság, hiszen ízlés szerint lehet díszíteni.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 15 dkg barna cukor
- 2 tojás
- 10 dkg vaj
- 1 csipetnyi só
- 2 teáskanálnyi sütőpor
- 2,5 dl tej
- olaj
A díszítéshez:
- 15 dkg étcsokoládé
- 2 teáskanálnyi vaj
- kókuszreszelék (ízlés szerint)
- cukorgyöngyök (ízlés szerint)
- csokoládéreszelék (ízlés szerint)
Elkészítése:
A tojásokat a vajjal és a cukorral összedolgozzuk, amíg krémes állagú lesz. A lisztet és a sütőport is hozzáadjuk, majd a csipetnyi sót és összegyúrjuk. Miután nyújtható tésztává gyúrtuk, kinyújtjuk de nem kell nagyon vékonyra nyújtani. Az ujjnyi vastag tésztát kiszaggatjuk két különböző méretű körformájú szaggatóval, így keletkezik a lyukacska a közepén. Majd forró olajban kisütjük. Körülbelül másfél perc alatt sül meg egy fánk bő olajban. Ezt követően lecsöpögtetjük, hogy ne legyen olajos és be tudjuk vonni a mázzal. Mikor a fánkok kisültek, a csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, belekeverjük a vajat és leöntjük vele a fánkokat. Érdemes tálcára tenni a fánkokat és úgy bevonni, mert a csokoládé csöpöghet. Amíg nem szilárdul meg a máz, megszórjuk kókuszreszelékkel, csokoládéreszelékkel, vagy cukorgyöngyökkel ízlés szerint.