Kezdőlap Ketkes Receptek Dédikéink receptjei Amerikai krémes készült ma

Amerikai krémes készült ma

Egyszerű, finom és nincs vele túl sok dolog. Ha valami krémes édességgel lepnéd meg a családot, ezt a sütit érdemes elkészítened, nálunk első kóstolásra elbűvölt mindenkit.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 7 tojás sárgája
  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 evőkanál kakaó
  • 11 evőkanál víz
  • 2 evőkanál olaj

A krémhez:

  • 7 tojásfehérje
  • 7-10 evőkanál cukor (ízlés szerint)
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 5-6 dl tej

A tetejére:

  • 4 dl tejszín
  • színes tortadara (én reszelt étcsoki használtam)

Elkészítés:

A tésztához a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet, amibe a kakaóport is beleszitáltuk. Előmelegített sütőben, sütőpapíron vagy vajazott-lisztezett tepsiben, közepes hőfokon (kb. 180 fokon) süssük 20 percig a piskótát (sütőtől is függ).

Amíg a piskóta elkészül, csináljuk meg a krémet. A pudingporból és a tejből a megszokott módon készítsünk pudingot, és jól sűrítsük be. (Ha nem érezzük elég sűrűnek, tegyük pár percre a mikróba, és közben párszor keverjük meg.) A tojások fehérjét a cukorral verjük kemény habbá.

Keverjük össze a forró pudinggal, kenjük a tészta tetejére, és tegyük vissza a sütőbe további 10–15 percre, közepes hőfokon. Hagyjuk, hogy kihűljön.

Amikor kihűlt a süti, akkor a felvert habtejszínt rákenjük, tetszés szerint reszelt csokoládéval, vagy tortadarával díszítjük.

Beri-Horváth Nóra konyhájából!