Az egyik legfincsibb tiramisu recept, ha már meguntad a snassz ízeket, ezt próbáld ki!
Hozzávalók:
a laphoz:
- 35 dkg kakaós keksz
- 5 dkg darált dió
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál vaj
- 0,5 dl langyos tej
A krémhez:
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 1 l tej
- 7 evőkanál cukor
- 3 dl habtejszín
- 2 evőkanál porcukor
A tetejére:
- 5 dkg csokoládé reszelék
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Elkészítése:
A kekszet apróra törjük és az alap hozzávalóival együtt egy tálba tesszük, majd robotgéppel összedolgozzuk. A felét lekapcsolható oldalú sütőformába tesszük, jól elsimítjuk és hűtőbe tesszük. A pudingport, a cukrot és a tejet összekeverjük és megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Közben a habot is felverjük és belekeverjük a porcukrot, a kihűlt pudinggal jól összedolgozzuk és a krém felét a kekszes alapra halmozzuk. A kekszes massza második felét óvatosan eloszlatjuk rajta, nem baj ha nem egyenletes, mert miután lehűtjük ettől még szeletelhető lesz. A maradék krémet ráhalmozzuk. A kakaóport és a csokoládéreszeléket összekeverjük és a tetejére szórjuk, majd legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük. Mikor szilárddá válik, óvatosan szeletelhetjük.