Nekem a következő recept a tökéletes íz, mindig ezt kerestem. Már több féle receptet kipróbáltunk, nálunk eddig ez lett a kedvenc.
Hozzávalók:
- 3 kg káposzta,
- 2 kg uborka,
- 2 kg hagyma,
- 2 kg paprika,
- 1 kg sárgarépa,
- 15 dkg só,
- 45 dkg cukor,
- 1/2 l ecet 10 %-os,
- 1 ek citromsav,
- 1 ek nátrium benzoat,
- szoktam beletenni 1 tasak csalamade tartositot is.
Elkészítés:
A hozzávalókat megtisztítjuk, felaprítjuk és egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk az ízesítőket, tartósítót. Egy napig hagyjuk állni, tehát 24 órán keresztül, de néha megkevergetjük. Üvegekbe nyomkodjuk és a keletkezett levet ráöntjük, hogy tele legyen az üveg. Lezárjuk és mehet is a polcra.
Judit Balázs