Képtelenség megunni ezt a fenséges finomságot, nálunk egy délután alatt elfogy!
Hozzávalók:
- 30 db babapiskóta
- 0,5 dl tej
- 2 teáskanál vaníliaaroma
A fehér krémhez:
- 30 dkg mascarpone
- 3 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- vaníliaaroma
- 2 dl habtejszín
A cseresznyés réteghez:
- 70 dkg magozott cseresznye
- 7 evőkanál cukor
- 2 dl víz
Elkészítése:
A cseresznyét, a cukrot és a vizet egy edénybe tesszük és lassú tűzön addig főzzük, amíg a gyümölcs puha lesz és sűrű szirup marad alatta, majd kihűtjük. A mascarponét a porcukorral, a vaníliával és a citromhéjjal kikavarjuk. A habot felverjük és a mascarponéhez adjuk. A babapiskóta felét tepsibe, vagy tálba rakjuk, a tejet a vaníliaaromával kikavarjuk és a felével meglocsoljuk. A krém felét ráhalmozzuk, rákanalazzuk a kihűtött cseresznye felét. A maradék babapiskótával befedjük, meglocsoljuk a vaníliás tej másik felével, majd rákanalazzuk a megmaradt krémet és jól elsimítjuk. A cseresznye másik felével befedjük, a levét is rákanalazzuk. Legalább 3 órára hűtőbe tesszük, de a legjobb, ha egész éjjel hűtőben áll. Meggyel is elkészíthetjük.