Sokszor megfőzöm, mert a paradicsomtól különleges íze van és nem hasonlítható a megszokott babos receptekhez! A férjem azt se bánná, ha hetente többször is elkészíteném! :))
Hozzávalók:
- 40 kg füstölt hús
- 1 szál kolbász
- 1 vöröshagyma
- 50 dkg bab (konzerv)
- 4 sárgarépa
- 1 teáskanálőrölt pirospaprika
- 5 evőkanál paradicsompüré
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A hagymát apróra vagdossuk és kevés olajon megdinszteljük, a répát is hozzáadjuk és pár percig pároljuk. A húst nagyobb darabokra vágjuk és belekeverjük, majd felöntjük vízzel. Minél kevesebb vizet öntünk alá, annál sűrűbb lesz. Fűszerezzük, belekeverjük a paradicsompürét és fedő alatt puhára főzzük. Mikor a hús már omlós, hozzáadjuk a babot és a felszeletelt kolbászt. Pár percig még főzzük és tálalhatjuk is.