Magyaros vesevelő – A férjem egyik kedvence!

Ha egyszer megkóstolod, a rabjává fogsz válni, persze nem egy light-os kaja :) Friss kenyérrel és savanyított paprikával az igazi!

Hozzávalók

  • 4 db sertésvese,
  • 2 db sertésvelő,
  • 15 dkg zsír,
  • 6 dkg hagyma,
  • 6 g só,
  • jó késhegynyi törött bors,
  • 1 kávéskanál rózsapaprika,
  • késhegynyi szitált majoránna.

Elkészítés

  1. A finomra vágott hagymát a megolvasztott zsírban, mérsékelt tűzön keveréssel, üvegesre, puhára pároljuk.
  2. Hozzátesszük a paprikát, a megtisztított, nagyobb darabokra vágott velőt, mérsékelt tűzön pároljuk.
  3. Ezalatt a megtisztított vesét késfok vékonyságú szeletekre vágjuk, hozzákeverjük a párolt velőhöz, majoránnát és borsot teszünk bele, 2- 3 percig erős tűzön pirítjuk.
  4. Közvetlenül fogyasztás előtt készítsük.
  5. Csak tálaláskor sózzuk, különben a vese megkeményedik.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!