Ez a fahéjjal és dióval ízesített kenyér nagyon finom, ráadásul a tésztája is nagyon puha. Rendkívül egyszerű elkészíteni, a tészta pedig a fagyasztást is jól bírja. Két adag jön ki a hozzávalókból.
Hozzávalók:
:
3 bögre liszt
1 teáskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
3 teáskanál őrölt fahéj
3 darab tojás
1 bögre olaj
2 és 1/4 bögre kristálycukor
1 bögre durvára vágott dió
2 bögre reszelt cukkini
3 teáskanál vaníliakivonat
Elkészítés:
Vajazz és lisztezz ki két sütőformát (kenyérsütőformát vagy esetleg őzgerincformát). Melegítsd elő a sütőt 165°-ra. A lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat keverd össze egy tálban.
A tojásokat keverd össze az olajjal, a vaníliakivonattal és a cukorral egy nagy tálban. Folyamatos kevergetés mellett add hozzá az imént összekevert száraz hozzávalókat, figyelj arra, hogy jól dolgozd össze a tésztát! Végül add hozzá a cukkinit és a diót is, majd az egészet öntsd ki a kivajazott formákba.
40-60 percre (sütőtől függ) van szüksége a tésztának a sütőben. Azt, hogy kész van-e, tűpróbával ellenőrizheted. Miután megsült, hagyd egy kicsit lehűlni fogyasztás előtt.