A darált hússal töltött rántott tök nagyon finom és egyszerű. Sokkal laktatóbb így, ráadásul nincs is vele sok munka. Frissen és hidegen is nagyon finom, nálunk családi kedvenc.
Elkészítés:
Megfűszereztem a darált sertéshúst, (só, bors, paprika) és beletöltöttem a felszeletelt tökbe. Szorosan belenyomkodjuk, egy kicsit kihúzzuk a tök szélére, hogy panírozáskor ne essen ki belőle. Majd a szokásos módon (liszt, tojás, morzsa) paníroztam, olajban kisütöttem.
A húst tetszés szerint lehet fűszerezni, akár fokhagymát is adhatunk hozzá, vagy egyéb fűszereket, amit szretünk. Bő olajban, közepes hőfokon sütjük, hogy legyen ideje átsülni a húsnak is.
Bobikné Zákány Edit konyhájából