Darázsfészek – Szinte a semmiből megint egy finomság!

Szerintünk ilyennek kell lennie a megfelelő reggelinek :) Pillanatok alatt elfogyott, repetáznom kell annyira jól sikerült!

Hozzávalók

• 1/2 kg liszt,
• 7 tojássárgája,
• 30 g élesztő,
• 30 g porcukor,
• 1/4 liter tej,
• 2 dl cukros tejszín,

Töltelék

• 200 g vaj,
• 200 g porcukor,
• 200 g dió,
• 50 g mazsola.

Elkészítés

1. Fél kiló lisztből 7 tojássárgájával, csipetnyi sóval, langyos tejben felfuttatott 30 g élesztővel, 30 g porcukorral és mintegy 1/4 liter tejjel rétestészta keménységű tésztát gyúrunk, és jól kidolgozzuk.
2. Utána fél óráig meleg helyen pihentetjük, majd lisztezett gyúródeszkán vékonyra kinyújtjuk, és megkenjük 200 g habosra kikevert vajból, 200 g porcukorból, 200 g darabosra tört dióból és 50 g mazsolából kevert töltelékkel.
3. Ruládszerűen felcsavarjuk, nedves késsel ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, lisztezett tepsiben  a lapjukra fordítva úgy helyezzük el őket, hogy köztük némi hely maradjon, és kelni hagyjuk. Forró sütőben megsütjük.
4. Amikor megsült, meglocsoljuk 2 dl cukros tejszínnel, vagy nyers tejjel. Melegen tálaljuk.